ร้านอาหาร และ บาร์ที่ Moxy Williamsburg ได้รับแนวคิดมาจากBar Lab Hospitalityซึ่งอยู่เบื้องหลังบาร์ Broken Shaker ยอดนิยมในนิวยอร์กไมอามี ลอสแองเจลิสและชิคาโกร้านอาหารและบาร์ที่ Moxy Williamsburg มีความเป็นมิตรต่อโลกและเป็นมิตรเหมือนย่านที่พวกเขาเรียกว่าบ้าน Bar Lab ก่อตั้งโดยElad ZviและGabe Ortaสร้างสถานที่ที่ไม่โอ้อวดและสบายๆ แต่ยังคงความทันสมัยและหรูหรา
Zvi และ Orta กล่าวว่า “สำหรับ Moxy Williamsburg
เราจินตนาการถึงประสบการณ์อันหลากหลายที่สะท้อนถึงความหลากหลายของ Williamsburg
เมื่อคุณเข้ามาแล้ว คุณจะไม่อยากออกไปเลย” Zvi และ Orta กล่าว “คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการจิบเครื่องดื่มที่ Bar Bedford พบปะเพื่อนฝูงเพื่อรับประทานอาหารเย็นที่ Mesiba ขึ้นไปบนชั้นดาดฟ้าเพื่อจิบเครื่องดื่มพร้อมชมวิว และปิดท้ายด้วยการเต้นรำยามค่ำคืนที่ Jolene Moxy Williamsburg
นำเสนอเรื่องเล่ามากมายที่สร้าง ความรู้สึกของการค้นพบและการคาดหวัง”Mesibaเป็นพื้นที่จัดงานรื่นเริงที่แสดงความเคารพต่อพลังงาน ที่มีชีวิตชีวา ของเทลอาวีฟและสถาปัตยกรรมแบบเบาเฮาส์ ขับเคลื่อนด้วยอาหารรสเลิศและวัฒนธรรม “การทุบขนมปัง” เฉลิมฉลองของภูมิภาคเลแวนต์และอิสราเอล ได้รับแรงบันดาลใจจากความทรงจำ ของ Elad Zviซึ่งเป็นหุ้นส่วนผู้ก่อตั้ง Bar Lab ที่เติบโตขึ้นมาในเทลอาวีฟ
เชฟชาวอิสราเอลEli Buli ออกแบบเมนูนี้ โดยผสมผสานกับอาหารแบบดั้งเดิมจากพื้นที่ซึ่งครอบคลุม
ประเทศอิสราเอลเลบานอนอียิปต์ตุรกีปาเลสไตน์และส่วนที่เหลือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ค็อกเทลที่สร้างสรรค์พร้อมรสชาติอาหารช่วยเติมเต็มอาหารตามฤดูกาลที่สดใหม่ ห้องรับประทานอาหารที่อบอุ่นและเขียวขจีล้อมรอบบาร์หินอ่อนโค้ง มีต้นไม้ห้อยลงมาจากเพดานสูง 2 ชั้นที่ให้กลิ่นอายโบฮีเมียน ในขณะที่บูธสไตล์ฮอลลีวูดให้บรรยากาศที่มีชีวิตชีวา
Joleneเป็นห้องเสียงที่ให้พลังงานสูงโดยได้รับแรงบันดาลใจจากไลฟ์สไตล์การพักผ่อนแบบย้อนยุค พร้อมระบบแสงและเสียงล้ำสมัยที่ดึงดูดผู้มีความสามารถระดับสูงจาก สถานบันเทิงยามค่ำคืนที่เฟื่องฟูของ Brooklyn ซึ่งเป็นจุดที่เหมาะสำหรับการเต้นรำไปกับเสียงของท้องถิ่นและทั่วโลก
ดีเจ Jolene ได้รับแรงบันดาลใจจาก Dolly Parton ไม่ใช่แค่เพลง “Jolene” ที่เป็นซิกเนเจอร์ของเธอเท่านั้น แต่ยังมีภาพลักษณ์ของเธอในฐานะผู้หญิงที่ทรงพลัง มั่นใจในตัวเอง และส่งผลกระทบต่อวงการเพลงและวัฒนธรรมโดยรวม สถานบันเทิงยามค่ำคืนในไมอา มี David Sinopoli , Davide Daneseและ Coloma Kaboomsky ซึ่งเรียกรวมกันว่า Space Invaders และเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดจาก Club Space ของพวกเขาคือหุ้นส่วนของ Bar Lab ใน Jolene
